正宗的牛肉丸还是要数潮汕人做牛肉丸， 潮汕人做牛肉丸，一般会用现宰的本地黄牛，从屠宰到做成丸子，一般不超过六个小时。通常使用运动频繁、油脂较少的牛后腿肉，两支铁棒槌反复捶打，打成肉浆后，继续和配料搅拌、捶打成胶状。捶打的作用，是在不砍断纤维的情况下，打碎部分细胞，释放蛋白质；而充分搅拌，是为了加强游离的肌球蛋白的凝胶作用，让肉质更加紧实。随后，捻住肉浆，握拳从拇指和食指中挤出丸状，用勺掏进温水盆，慢火煮熟便可以出锅了。了解了牛肉丸，接下来就来了解下我们星火自主研发的牛肉丸包装机，食品厂塑料袋包装机吧，星火根据市场需求针对于牛肉丸这种大颗粒进行包装的塑料袋包装机设备。

星火食品厂塑料袋包装机车间设备展示

南京星火研发的牛肉丸包装机、食品厂塑料袋包装机采用采用光电眼控制系统、性能可靠稳定。牛肉丸包装机从计量、充填、打码到产品输出一次完成、适用豆类、花生、种子、玉米等其他颗粒状固体料等包装。好的食品厂塑料袋包装机从机器的外观就可以看出来，好的机器各方面的边角都处理的比较光滑，没有毛边，不粗糙。牛肉丸包装机等自动化水平较高的设备，其关键组成部分是：传送设备，所用钢材、电器配置、加工工艺和细节处理等。食品厂塑料袋包装机各方面的自动化大大提高了产品的生产效率。

牛肉丸包装机相关案例现场及包装样品

如今，在国内外塑料袋包装行业竞争日趋激烈的今天，中国塑料袋包装行业正朝着自动化的方向发展，面对严峻的形势，南京星火塑料袋包装行业在不断提高食品厂塑料袋包装机的技术含量，走专业化发展的道路，牛肉丸包装机靠技术进步来推动行业发展，面对未来的发展，自动化是中国包装业的未来发展趋势。食品厂塑料袋包装机及牛肉丸包装机会跟着科技发展努力和行进技术并肩而行，争取为市场及客户谋取更大的效益。

 

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